(재)로이교육재단 창립 38주년
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푸드스타일리스트

Food
Coordinator

  • '요리사'와 '예술가'의 사이, 푸드에 생명력을 불어넣는 전문가 입니다.
  • 음식과 푸드상품을 고객에게 매력적으로 전달하기 위한 '비주얼 커뮤니케이션'을 디자인합니다.
  • 고객이 원하는 메뉴를 '기획·조리'하고, 비즈니스로서의 '상품개발'과 마케팅 촬영을 위한 '디자인 연출'까지 종합적인 역량을 바탕으로 전문가 그룹과의 협업을 수행합니다.

'푸드스타일리스트' 필요역량

  • #조리실무능력
  • #디저트
  • #커피_와인_티_칵테일
  • #디자인감각
  • #창의력
  • #색채감각
  • #협업능력
  • #의사소통능력

나는
'푸드스타일리스트'가
될 수 있는 재능이 있을까?

※ 5개 이상 해당한다면
로이가 찾는 '푸드스타일리스트' 유망인재 입니다.

  • 나는 레스토랑이나 음식점에서 인증샷 찍기를 좋아한다.

  • 나는 음식을 먹을 때 이왕이면 예쁘게 플레이팅 하는 곳을 가고싶다.

  • 나는 혼자서 식사할 때에도 예쁜 그릇에 세팅하곤 한다.

  • 나는 TV나 모바일 광고에서 예쁘게 스타일링된 이미지를 보면 기분이 좋다.

  • 나는 광고 속 음식 장면을 어떻게 찍었는지 궁금할 때가 있다.

  • 나는 옷입을 때나 방을 꾸밀 때 컬러나 배치를 잘하는 편이라고 생각한다.

  • 나는 혼자 일하는 것 보다 팀으로 일하고 싶다.

  • 나의 인스타그램에 찍어서 올리는 사진에는 예쁘다는 반응이 많은 편이다.

  • 나는 요리, 디저트, 음료 등 다양한 푸드에 관심이 많다.

ROADMAP

취업과 현장실무 역량강화에 최적화된 융합형 모듈교육 로드맵을 소개합니다.

조리 모듈

'푸드코디네이터'로서 필요한 기본 개념과 조리, 제과제빵, 식음료 등 베이직 테크닉을 학습합니다.

  • 한식조리실습ⅠⅡ
  • 양식조리실습Ⅰ·Ⅱ·Ⅲ
  • 일식조리실습Ⅰ
  • 중식조리실습Ⅰ
  • 제과제빵실습Ⅰ
  • 조리와와인
  • 식음료개론
  • 창작조리실습
  • 식품및조리원리 / 조리이론
  • 식품학 / 식생활과문화
  • 식품재료학 / 영양학



디자인 모듈

심화된 테크닉과 함께 푸드와 디자인을 중심으로 전문적인 연출 실무능력을 확장합니다.

  • 프럽스타일링
  • TV홈쇼핑연출기법
  • 테이블코디네이트실습Ⅰ·Ⅱ
  • 푸드스타일링기초실습
  • 푸드스타일링응용실습Ⅰ·Ⅱ
  • 잡지요리촬영실습
  • 식공간디자인 / 식탁화예
  • 색채학 / 디자인론
  • 행사와테이블장식
  • 코디네이트미학
  • 전시기획및디스플레이



기획&마케팅 모듈

목적에 따라 푸드 상품의 개발, 브랜드 컨설팅 등 종합적인 접근으로 본격적 실무 프로젝트를 적용합니다.

  • 푸드마케팅
  • 레스토랑메뉴디자인
  • 외식산업창업및경영
  • 설득커뮤니케이션
  • 음식문화의이해
  • 식당경영론
  • 외식산업론
  • 한국음식문화사






세미나 모듈

다양한 경험과 실무를 다룰 기회가 있는 실질적인 프로젝트 중심의 모듈을 선택하게 됩니다.

  • 로이 실무이벤트(로이 HMR 요리경연대회/푸드스타일링 웹진 '씨즐'/로이 플리마켓)
  • 졸업생 & 현직전문가 멘토특강
  • 국내 경연대회 학교대표 출전
  • 해외 경연대회 국가대표 출전(홍콩, 말레이시아, 중국 등)
  • 산학협력 기업체 현장실습
  • 잡지요리촬영실습
  • KBS 푸드스타일링 인턴십
  • 일본,이태리,태국 등 방학 해외연수
  • 창업 시뮬레이션 프로젝트
  • 취업대비 자격증(일본 국제 푸드코디네이터 1급,아동요리지도사,방과후지도사,식습관지도사 등)
  • 전시기획및디스플레이

※ 상기 모듈의 학습과정 구성은 전공심화 과목이 포함된 예시입니다. 정확한 평가인정 학습과정 및 개설계획은 '학점은행제 학습과정' 페이지에서 확인해주시기 바랍니다.

DREAM COURSE

직접 현장에 뛰어들어 '실제 직무'를 '경험'하는 로이의 교육구성 입니다.

실무교육
  • ■ 실습강의
  • ■ 전문가 특강
  • ■ 프로젝트
  • ■ 대회출전
  • ■ 현장실습
  • ■ 인턴십
  • ■ 현장투어
  • ■ 해외연수
  • ■ 상담 컨설팅
  • 학기당 약 315~375시간

  • 학기당 1~2회

  • (정규)연 1회 플리마켓 + (수시)수업연계

  • 교내대회 / 전국대회 / 해외대회

  • 매주 토·일 (직무탐색형 연중실시)

  • 하계방학, 동계방학 각 2개월 (KBS)

  • 학기당 1회 이상

  • 하계방학 12박 13일 (일본, 이태리, 태국)

  • 학교생활 및 진로여정 1:1 컨설팅

CAREER DEVELOPMENT

꿈을 향한 도전! 그 시작부터 끝까지 로이의 교육여정을 소개합니다.

교육과정01
STEP 1
'조리'  +  '디자인'  +  '기획&마케팅'  학습모듈로 단계적으로 성장합니다.

푸드스타일리스트로 성장하기 위해 1단계 조리, 2단계 디자인, 3단계 기획&마케팅 으로 이어지는 푸드비즈니스 현장의 비전을 미리 내다보고, 커리큘럼에 적용하여 졸업 후 취업할 때 차별화 된 경쟁력으로 앞서나가게 됩니다. 로이의 모든 교육은 현장을 위한 실무역량 강화 커리큘럼으로 구성되어 있습니다. 시뮬레이션 기반의 커리큘럼과 , 실제 현장에 투입되어 직접 접목시키는 독창적인 과정을 통해 전문성을 갖추도록 합니다.

교육과정02
STEP 2
직접  '재배' 한 식재료로  '조리'하고 멋진 디자인으로  '상품화'  합니다.

4차 산업혁명 시대에, 외식산업은 '6차 산업 푸드비즈니스'로 거듭나고 있습니다. 식재료를 직접 수확하는 체험 기반의 테마파크부터, 자연 속에서 식사하는 그린레스토랑 등 '고객경험'이 중요한 트렌드 입니다. 로이의 커리큘럼은 1차산업(식재료) → 2차산업(조리) → 3차산업(상품화·서비스)으로 이어지는 6차 산업 푸드비즈니스 로 구성되어 독보적인 경쟁력을 갖추도록 합니다.

교육과정03
STEP 3

'푸드스타일리스트'부터  '푸드스타일리스트'까지 현장경력을
쌓을 수 있습니다.

푸드 산업은 정말 다양한 비즈니스 모델이 있고, 로이의 현장실습 프로그램은 직접 직무에 뛰어 들어 충분히 경험하고 탐색할 수 있는 최고의 기회입니다. ▲KBS TV드라마 푸드스타일링, ▲모바일커머스&홈쇼핑 등 푸드스타일리스트의 업무부터 ▲메뉴개발R&D, ▲레스토랑컨설팅 등 푸드스타일리스트의 업무까지 다양한 현장에서 직접 경험할 수 있는 기회가 제공되어, 나에게 딱 맞는 직무분야를 찾아나갈 수 있습니다.

교육과정04
STEP 4
로이의 디폴트 스펙은  '글로벌 푸드스타일리스트'  입니다.

로이의 최소 해외 자격증 취득을 디폴트 스펙으로 설계하고 있습니다. ▲일본 국제 푸드스타일리스트 1급 자격증을 시작으로 ▲아동요리지도사, ▲방과후지도사, ▲식생활지도사, ▲커피바리스타 등 다양한 자격증을 교내에서 취득할 수 있도록 연계하고 있습니다. 또한, ▲이태리 I.F.S.E., ▲태국 Blue Elephant, ▲일본 핫토리 영양전문학교 한국대표 협력학교 로서, 독보적인 해외연수로 취업 스펙 레벨을 올립니다.

교육과정05
STEP 5
개개인의 재능과 적성이 다르니까,  교육도 '개인화'  합니다.

같은 전공을 공부하는 학급 내에서도 개개인의 '재능'과 '관심사'가 모두 다릅니다. 잘 해낼 수 있는 '적성'과 '역량' 수준도 천차만별이죠. 로이의 교육은 학생 개개인의 눈높이에 맞춰 '개인화 교육'을 실현합니다. ▲홈쇼핑 푸드스타일리스트, ▲영화·드라마 푸드스타일리스트, ▲푸드크리에이터, ▲아동요리교육강사, ▲대학원진학, ▲외식기업R&D 등 각각의 희망 직무에 맞는 1:1 맞춤 지도로 함께 달립니다.

WEBZINE “SIZZLE”

로이 재학생이 직접 기획, 화보촬영, 원고작성, 잡지편집까지 주체적으로 발행하는 웹매거진 Sizzle 입니다.

개인정보 처리방침
로이문화예술실용전문학교(이하 “본교”라 함)는 개인정보 보호법 제30조에 따라 정보주체의 개인정보를 보호하고 이와 관련한 고충을 신속하고 원활하게 처리할 수 있도록 하기 위하여 다음과 같이 개인정보 처리지침을 수립‧공개합니다. 제1조(개인정보의 처리목적) 본교는 다음의 목적을 위하여 개인정보를 처리합니다. 처리하고 있는 개인정보는 다음의 목적 이외의 용도로는 이용되지 않으며, 이용 목적이 변경되는 경우에는 개인정보 보호법 제18조에 따라 별도의 동의를 받는 등 필요한 조치를 이행할 예정입니다. ① 학습자 정보 및 학적관리 교육과정 신청, 학습비 관련 업무, 학습자 등록, 교육과정 운영, 출결관리, 성적처리, 학습정보 관리, 강의평가 및 성적조회, 장학금 업무, 실습 및 취업지원, 증명서 발급, 학생증 발급, 생활관 관리, 교육 콘텐츠 제공, 각종 공지사항 고지, 고충처리를 위한 기록 보존 등 학적관리 목적으로 개인정보를 처리합니다. ② 입시관리 원서접수 이용에 따른 본인확인, 개인식별, 자격 및 연령확인, 입시관련 고지사항 통지, 신입생 장학생 선발, 합격기준 확인 등의 입시관리 목적으로 개인정보를 처리합니다. 본교 입학 이후부터는 학적 관리를 위해 학습자 정보로 이관됩니다. ③ 민원 사무처리 민원사항 확인, 사실조사를 위한 연락, 민원 처리결과 통지 등 민원 사무처리 목적으로 개인정보를 처리합니다. ④ 마케팅 및 광고 활용 신규 교육과정 개발 및 맞춤 교육과정 제공, 이벤트 및 광고성 참여기회 제공, 학습수요 파악 및 설문조사 이용에 대한 통계활용 등 마케팅 광고 활용에 동의 시 개인정보를 처리합니다. 제2조(개인정보 처리 및 보유 기간) 1. 본교는 법령에 따른 개인정보 보유‧이용기간 또는 정보주체로부터 개인정보를 수집시에 동의 받은 개인정보 보유‧이용기간 내에서 개인정보를 처리‧보유합니다. 2. 각각의 개인정보 처리 및 보유 기간은 다음과 같습니다. 제3조(개인정보의 제3자 제공에 관한 사항) 1. 본교는 정보주체의 개인정보를 제1조(개인정보의 처리 목적)에서 명시한 범위 내에서만 처리하며, 정보주체의 동의, 법률의 특별한 규정 등 개인정보 보호법 제17조 및 제18조에 해당하는 경우에만 개인정보를 제3자에게 제공합니다. 2. 본교는 다음과 같이 개인정보를 제3자에게 제공하고 있습니다. 제4조(개인정보처리의 위탁에 관한 사항) 본교는 원활한 업무처리를 위하여 다음과 같이 개인정보 처리업무를 위탁하고 있습니다. 제5조(정보주체와 법정대리인의 권리‧의무 및 그 행사방법에 관한 사항) 1. 정보주체는 본교에 대해 언제든지 개인정보 열람‧정정‧삭제‧처리정지 요구 등의 권리를 행사할 수 있습니다. 2. 제1항에 따른 권리 행사는 본교에 대해 개인정보보호법 시행령 제41조제1항에 따라 서면, 전자우편, 모사전송(FAX) 등을 통하여 하실 수 있으며, 본교은(는) 이에 대해 지체없이 조치하겠습니다. 3. 제1항에 따른 권리 행사는 정보주체의 법정대리인이나 위임을 받은 자 등 대리인을 통하여 하실 수 있습니다. 이 경우 개인정보 보호법 시행규칙 별지 제11호 서식에 따른 위임장을 제출하셔야 합니다. 4. 개인정보 열람 및 처리정지 요구는 개인정보보호법 제35조 제5항, 제37조 제2항에 의하여 정보주체의 권리가 제한 될 수 있습니다. 5. 개인정보의 정정 및 삭제 요구는 다른 법령에서 그 개인정보가 수집 대상으로 명시되어 있는 경우에는 그 삭제를 요구할 수 없습니다. 6. 본교는 정보주체 권리에 따른 열람의 요구, 정정·삭제의 요구, 처리정지의 요구 시 열람 등 요구를 한 자가 본인이거나 정당한 대리인인지를 확인합니다. 제6조(처리하는 개인정보의 항목) 제7조(개인정보의 파기에 관한 사항) 1. 본교는 개인정보 보유기간의 경과, 처리목적 달성 등 개인정보가 불필요하게 되었을 때에는 지체없이 해당 개인정보를 파기합니다. 2. 정보주체로부터 동의받은 개인정보 보유기간이 경과하거나 처리목적이 달성되었음에도 불구하고 다른 법령에 따라 개인정보를 계속 보존하여야 하는 경우에는, 해당 개인정보를 별도의 데이터베이스(DB)로 옮기거나 보관장소를 달리하여 보존합니다. 3. 전자적 파일 형태로 기록‧저장된 개인정보는 기록을 재생할 수 없도록 파기하며, 종이 문서에 기록‧저장된 개인정보는 분쇄기로 분쇄하거나 소각하여 파기합니다. 제8조(개인정보의 안전성 확보조치에 관한 사항) 본교는 는 개인정보의 안전성 확보를 위해 다음과 같은 조치를 취하고 있습니다. ① 관리적 조치 : 내부관리계획 수립․시행, 정기적 직원 교육 등 ② 기술적 조치 : 개인정보처리시스템 등의 접근권한 관리, 접근통제시스템 설치, 고유식별정보 등의 암호화, 보안프로그램 설치 ③ 물리적 조치 : 전산실, 자료보관실 등의 접근통제 제9조(개인정보 자동 수집 장치의 설치‧운영 및 그 거부에 관한 사항) 본교는 정보주체의 이용정보를 저장하고 수시로 불러오는‘쿠키’를 사용하지 않습니다. 제10조(개인정보 보호책임자에 관한 사항) 1. 본교는 개인정보 처리에 관한 업무를 총괄해서 책임지고, 개인정보 처리와 관련한 정보주체의 불만처리 및 피해구제 등을 위하여 아래와 같이 개인정보 보호책임자를 지정하고 있습니다. 2. 정보주체께서는 본교의 서비스(또는 사업)을 이용하시면서 발생한 모든 개인정보 보호 관련 문의, 불만처리, 피해구제 등에 관한 사항을 개인정보 보호책임자 및 담당부서로 문의하실 수 있습니다. 본교는 정보주체의 문의에 대해 지체 없이 답변 및 처리해드릴 것입니다. 제11조(개인정보 처리방침의 변경) 1. 이 개인정보처리방침은 2020. 7. 15. 부터 적용됩니다. 2. 이전의 개인정보 처리방침은 아래에서 확인하실 수 있습니다. ① 2017. 04. 07. ~ 2020. 02. 10. 적용 ② 2020. 02. 11. ~ 2020. 05. 10. 적용 ③ 2020. 05. 11. ~ 2020. 07. 14. 적용